-Mushrooms / Champiñones
-Potatoes /Papas
-Red Pepper / Pimiento rojo
-Onion / Cebolla
-Scallions / Cebollín
-Spices / Condimentos
Preparation:
-Cook the potatoes / Cocer las papas
-Saute all the other ingredients / Sofreir el resto de los ingredientes
-Mash the potatoes and mix with the sauted ingredients / Moler las papas y mezclar con los ingredientes sofritos
-Cook for another 5 minutes / Cocinar por otros 5 minutos
-Serve with scallions or cilantro on top /Servir con cebollín o cilantro
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